全麦土司和白土司有什么区别?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 19:36:24
全麦土司和白土司有什么区别?

全麦土司和白土司有什么区别?
全麦土司和白土司有什么区别?

全麦土司和白土司有什么区别?
全麦的有营养
全麦土司是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包.它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气.由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质.而白土司 是普通面粉做的