作业帮为什么金属离子使蛋白质变性的不可逆性为什么重金属改变蛋白质的空间结构？
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 17:50:32
为什么金属离子使蛋白质变性的不可逆性为什么重金属改变蛋白质的空间结构？
为什么金属离子使蛋白质变性的不可逆性
为什么重金属改变蛋白质的空间结构？
为什么金属离子使蛋白质变性的不可逆性为什么重金属改变蛋白质的空间结构？
金属离子（主要是重金属离子）能使蛋白质变性是因为破坏了蛋白质的空间结构.
这种破坏是不可逆的.所以蛋白质的变性也将是不可逆的.
比如高温也可破坏蛋白质结构,所以这也是不可逆的.就好像被煮熟的鸡蛋再也无法变成生鸡蛋一样
一般来说，蛋白质的空间结构分为3级，一级结构一般不被破坏，除非被水解！而蛋白质的三级结构也就是空间结构容易受到外界因素的影响而破坏，比如高温，紫外线，重金属离子等等！重金属离子与蛋白质相遇后，与蛋白质空间内部的一些离子键作用，使蛋白质的空间结构被破坏，而这种破坏一般是不可逆的！！所以，重金属离子使蛋白质变性不可逆！...
全部展开
一般来说，蛋白质的空间结构分为3级，一级结构一般不被破坏，除非被水解！而蛋白质的三级结构也就是空间结构容易受到外界因素的影响而破坏，比如高温，紫外线，重金属离子等等！重金属离子与蛋白质相遇后，与蛋白质空间内部的一些离子键作用，使蛋白质的空间结构被破坏，而这种破坏一般是不可逆的！！所以，重金属离子使蛋白质变性不可逆！
收起
蛋白质的空间结构是由于其中的氢键作用，也就是氢原子与氧原子，而加入金属离子后，氧与金属相结合，就不能与氢作用了，所以但半只的空间结构就变了
为什么金属离子使蛋白质变性的不可逆性为什么重金属改变蛋白质的空间结构？
蛋白质变性具有不可逆性对不对
为什么重金属离子会使蛋白质变性
当蛋白质发生不可逆性变性时,是否一级结构肯定也破坏了?
使蛋白质变性的是重金属单质还是离子
透析为什么使蛋白质变性
蛋白质变性后不影响氨基酸?高温使蛋白质变性凝固后,为什么使用酶仍能将蛋白质分解?
醋酸铅使蛋白质变性的原因是什么醋酸铅难电离为什么还能使蛋白质变性?
蛋白质变性可逆不可逆蛋白质变性在一定条件下市可以复性的,但为什么说蛋白质变性是不可逆的
重金属离子怎样使蛋白质变性?
蛋白质变性的题为什么是镁啊,钠的盐为什么不行?.顺便多问一句,蛋白质变性是不影响肽键么?
使蛋白质变性的有
使蛋白质变性的条件
苯酚使蛋白质变性的机理是什么?为什么酚类最强的变性剂是苯酚?
苯酚使蛋白质变性的机理是什么?为什么酚类最强的变性剂是苯酚?
食盐（NaCl)能使蛋白质变性吗?如果食盐不能使蛋白质变性,那么为什么咸蛋的腌制过程中蛋白质会变性?
为何蛋白质有可逆性沉淀与不可逆性沉淀?(急!)
关于蛋白质变性的问题1）如Ag,这类重金属离子,使得蛋白质变性的原理是什么,该变性可逆还是不可逆,为什么?2）某些有机酸（如5%三氯乙酸）和蛋白质反应,产生沉淀,加入少量水后,为什么?