作业帮纤维素酶能否酶解纤维素高中课本中讲用纤维素酶和果胶酶水解细胞壁,而在加酶洗衣粉中讲只能其蓬松作用不能水解纤维素?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 20:38:31
纤维素酶能否酶解纤维素高中课本中讲用纤维素酶和果胶酶水解细胞壁,而在加酶洗衣粉中讲只能其蓬松作用不能水解纤维素?
纤维素酶能否酶解纤维素
高中课本中讲用纤维素酶和果胶酶水解细胞壁,而在加酶洗衣粉中讲只能其蓬松作用不能水解纤维素?
纤维素酶能否酶解纤维素高中课本中讲用纤维素酶和果胶酶水解细胞壁,而在加酶洗衣粉中讲只能其蓬松作用不能水解纤维素?
成熟棉纤维的主要成分是纤维素,纤维素是天然高分子化合物,由葡萄糖分子按β-1,4糖苷键连接而成.棉纤维中大分子的排列比较复杂,纤维内某些区域由于大分子的横向吸引使大分子排列比较整齐密实,缝隙孔洞较少,这称为结晶区.相反,另一些区域大分子排列比较紊乱,堆砌比较疏松,其中有较多的缝隙孔洞,密度较低,这称为非结晶区或无定形区.因此,在一根棉纤维中,同时存在着结晶区和无定形区,棉纤维的结晶度约为70%,即棉纤维内大约有30%的无定形区.
纤维素酶包括内切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶.内切酶作用于无定形的纤维素区域,使纤维素断裂成片断；外切酶又叫纤维二糖水解酶,它作用于纤维素的结晶区或小片段纤维素,从糖链末端开始切掉两个葡萄糖分子,产生纤维二糖；葡萄糖苷酶则将纤维二糖分解成葡萄糖.
当然过量、超时、反复使用含有碱性纤维素酶制剂的洗衣粉,也会损伤棉麻等天然纤维织物.
纤维素在纤维素酶的作用下分解为葡萄糖.纤维素的确可分解纯棉衣物的棉纤维.但是,酶的活性和功效发挥是有环境限制的,要想使离体生物酶制剂像在生物体内效果一样,技术上是很难达到的.在实际生活中由于条件的限制纤维素酶的分解速率会大大下降,但这并不意味着其不会起太大作用,纤维素酶在洗涤剂中的应用可以说是一项重要的发明.它的作用对象不是衣物上的污垢,而是织物表面因多次洗涤而在主纤维上出现的微毛和小绒球.用纤维素酶处理后,织物表面的微毛和绒球就被除去,可以平整织物表面,同时有增白效果,使有色衣物的色泽变得更加鲜艳,使白色衣物恢复其本色.另外,纤维素酶将主纤维上的微毛和绒球除去后,使主纤维变得光滑,减少了微纤维之间的纠缠,而使纤维变得柔软.因此添加纤维素酶的洗衣粉具有增白、柔软两个独特功能.
加酶洗衣粉是更快的把衣服上的脏东西洗下去……酶有高效性、专一性、且只能在温度、酸碱性等适宜这种酶的时候才能更有效发挥酶的作用。加酶洗衣粉是使衣服的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触。酶的成分是蛋白质，但是所有的酶特性都不是一样的，例如高中课本讲的过氧化氢酶只能把过氧化氢分解……酶具有专一性你说的是对的，但我想知道细胞壁也含有纤维素，那纤维素为什么就能酶解了细胞壁？...
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加酶洗衣粉是更快的把衣服上的脏东西洗下去……酶有高效性、专一性、且只能在温度、酸碱性等适宜这种酶的时候才能更有效发挥酶的作用。加酶洗衣粉是使衣服的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触。酶的成分是蛋白质，但是所有的酶特性都不是一样的，例如高中课本讲的过氧化氢酶只能把过氧化氢分解……酶具有专一性
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