茶叶是怎样发酵的?是怎样操作的?购买茶叶时,常听到全发酵、半发酵具体是怎么区别的?此处所指的“发酵”与红酒制作的那种“发酵”肯定是不同的,但是具体是怎样操作,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 08:37:38
茶叶是怎样发酵的?是怎样操作的?购买茶叶时,常听到全发酵、半发酵具体是怎么区别的?此处所指的“发酵”与红酒制作的那种“发酵”肯定是不同的,但是具体是怎样操作,

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茶叶是怎样发酵的?是怎样操作的?购买茶叶时,常听到全发酵、半发酵具体是怎么区别的?
此处所指的“发酵”与红酒制作的那种“发酵”肯定是不同的,但是具体是怎样操作,

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此处的发酵是指加湿加温,使鲜叶产生红变.以红茶为例,具体操作方法是:鲜叶经揉捻后,起一个堆子,一般要盖块湿布,以天气定要不要人工加温,发酵过程中要翻动,以使发酵均匀,行内称“扒皮”,即将外面的茶翻到里面去,里面的茶翻到外面来,几个小时后(这个具体的时间要看青做青的),发酵过程就好了.瞎说两句,

茶叶是怎样发酵的?是怎样操作的?购买茶叶时,常听到全发酵、半发酵具体是怎么区别的?此处所指的“发酵”与红酒制作的那种“发酵”肯定是不同的,但是具体是怎样操作, 茶叶中主要含什么成分什么样的茶叶是好茶叶?怎样品茶?好茶喝起来感觉是怎样的? 怎样识别茶叶的真伪?什么样的茶叶是上等品,什么样的茶叶是假的? 武夷山都有哪些茶叶?各茶叶的口味是怎样?它们怎样来识别好坏? 茶叶是依据发酵而分类的,但是我想知道什么是发酵?茶叶发酵的具体做法!为什么要发酵? 茶叶分类听人说过茶叶的制作工艺有分发酵和不发酵.那么,哪些茶叶是发酵的,哪些茶叶又是不发酵的呢?发酵和不发酵有什么目的吗? 怎样辨别茶叶的好坏 福鼎都有哪些茶叶?各茶叶的口味是怎样?碧雷春,铁观音,龙井,(这三种茶叶指的是福鼎茶叶的)它们的口味是怎样?它们之间是怎样来区别的? 1号茶叶3千克与2号茶叶5千克价钱相等,购买1号茶叶2千克,2号茶叶3千克,共付152元,1·2两种茶叶的单价是 茶叶是怎么干的 斯里兰卡的茶叶是世界上最好的茶叶吗? 怎样去除杯子里的茶叶污垢? 怎样除玻璃杯上的茶叶垢? 普洱茶冲泡完了以后茶叶是怎样才算是好茶叶叶片大好还是小好,捏一下是烂的好还是不烂的好! 大班社会茶叶是怎样制作出来的教案及教学反思 甲乙两种茶叶混合,甲种10.2/千克,乙种17.8元/千克,现要求混合后10.8元/千克,两种茶叶应是怎样的重量比才合适? 最好的茶叶是什么茶叶? 怎样辨别好茶叶