哪些鱼类最有营养,怎么烧?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 07:46:24

哪些鱼类最有营养,怎么烧?
哪些鱼类最有营养,怎么烧?

哪些鱼类最有营养,怎么烧?
海鱼的营养价值比河鱼要高,因为其中的不饱和脂肪酸（DHA、RHA)对心血管疾病有一定的预防作用.对大脑的发育也有很好的促进作用,可以预防老年痴呆.
烧法最好采用清蒸或煮汤、清炒鱼片,因为这样可以避免摄入过度的油脂（红烧需要油里煎,过高的油温会使蛋白质分解,产生对人体有害的物质）.

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