豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 23:15:24
豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么?

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豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么?

豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么?
黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑.再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐.豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质.

豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么? 在豆浆里加入盐卤做豆腐体现胶体的什么性质 豆浆中加入盐卤形成豆腐与胶体性质有何关系? 【豆浆中加入石膏 使其变为豆腐】与胶体的哪项性质有关? 这些现象是利用了胶体的什么性质1.在豆浆里加入盐卤做豆腐2.河流入海处易形成沙洲 在豆浆中加入盐卤制作豆腐能用胶体来解释吗? 向豆浆中加入盐卤或石膏做成豆腐说明了大豆中蛋白质的什么性质? 在豆浆中加入盐卤,石膏,能制成豆腐.这是利用了大豆中蛋白质的什么性质? 在豆浆中加入盐卤、石膏,能制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质? 在豆浆中加盐卤做豆腐的过程是什么这个和化学有关A胶体的凝聚B胶体的凝固C发生复分解反应,生成沉淀物D发生化学变化 在豆浆中加入盐卤制作豆腐能用胶体来解释吗?那怎么上海有一考题不是这样说的啊? 这种题目要怎么做.下列现象与胶体的性质无关的是:A将盐卤或石膏加入豆浆,制成豆腐 B.一枝钢笔使用两种不同型号的蓝黑墨水,易出现堵塞 C.向FeCL3溶液加入NaOH溶液,会出现红褐色沉淀 D.清 生产生活中的许多现象或应用都与化学知识有关,下列现象或应用与胶体性质无关的是A,将盐卤或石膏加入豆浆,制成豆腐B 一只钢笔使用两种不同型号的蓝黑墨水,易出现堵塞C 泡沫灭火器中将A 下列事实与胶体性质无关的是(单选)在豆浆里加入盐卤做豆腐在江河入海口处易形成沙洲一束光线照射蛋白质溶液时,从侧面看到一束光亮的通路FeCl3溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 下列事实与胶体性质无关的是()?A 在豆浆里加入盐卤做豆腐 B 河流入海处易形成沙洲C 一支钢笔使用两种不同牌子的墨水,易出现堵塞D 往氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 为 石膏的主要成份是什么?石膏点豆腐的原理是什么?盐卤豆腐指什么?有关胶体的生活常识有哪些?胶体在生活中有哪些应用? 在豆浆中家盐卤和石膏制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质求大神帮助蛋白质的性质 在豆浆中加入盐卤为什么是胶体聚沉,聚沉不是物理变化玛?那他们俩没反应?感觉正负电荷碰在一起,居然没事?