蔗糖的结构式
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 08:47:31
蔗糖的结构式
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蔗糖是二糖,可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖.事实上它由葡萄糖和果糖的苷羟基缩水而成.
简式可写为
OC1C(OC(CO)C(O)C1O)OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O
见
http://jpkc.zjpc.net.cn/youji/indexweb/wangluojiaoxue/kejian/twelveth.swf
或
http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose
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求蔗糖的结构式
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