作业帮许多果实,花瓣的颜色由液泡的色素决定,那是不是液泡的色素只有决定如果不是,还有哪些 ,列全,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 05:29:22
许多果实,花瓣的颜色由液泡的色素决定,那是不是液泡的色素只有决定如果不是,还有哪些 ,列全,
许多果实,花瓣的颜色由液泡的色素决定,那是不是液泡的色素只有决定
如果不是,还有哪些 ,列全,
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花瓣颜色是花瓣细胞内所含的色素所决定的.这些色素归纳起来有三类.第一类是胡萝卜素,存在于细胞的有色体或叶绿体中,种类很多,不仅花瓣中有,而且在根部、叶片、果实中也有.花瓣呈现红色、橙色及黄色等,即由于该类色素所致.第二类是花色素,它多以葡萄糖等糖类结合形成糖甙（花青甙）的形式存在于植物细胞液中.由于花色素约有20种,花青甙有130种,各种植物的花瓣中包含的花青甙数量、种类不同,因而花朵显色幅度较大.当细胞液呈酸性时,可表现出红色、粉色、橙色等；呈中性时,为紫色；细胞液呈碱性时,则为蓝色.第三类是类黄酮,也以糖甙形式存在于花瓣细胞液中,可呈现出从浅黄至深黄的各种花色.细胞液碱性越强,其黄色变得越深,反之,如酸性越强,其黄色变得就越浅.黄色的花朵是很常见的.浅黄色花瓣中最常见的色素是类黄酮,像金鱼草、大丽花等的奶油色、象牙色的花即是.较深的黄色,像郁金香、百合花和蔷薇花等主要是含类胡萝卜素形成的.还有一些花,像万寿菊、酢酱草等,其深黄色则是由类胡萝卜素和类黄酮协同显色的结果.通常认为类胡萝卜素比类黄酮显示的黄色效果显著.橙色的花,与类胡萝卜素和花青素含量的比例有关.如前者含量多些,则显示出偏黄的橙色,像橙黄的百合；而后者含量多些则显示出偏红的橙色,像天竺葵特有的橙色花瓣；两者之间含量的变化,影响花色显示出微妙的差异.红色和粉色的花朵,像牡丹、桃花等,其花色均与花青素有关.而花瓣红色的深浅则是由花青素的含量来决定的.自然界中有不少是开蓝色花的,显得十分娇艳,如石竹和矢车菊等.但科学家在花朵中始终未找到蓝色的色素.从矢车菊、石竹等蓝色花瓣中提取的色素,主要是花青素.那么花青素又是如何显现出蓝色的呢?这个问题,争论了几十年还没作出定论.不过,有的科学家认为这是由于花青素和金属元素、助色素等组合成为一种十分复杂的络合物,在花朵细胞液中显现蓝色,于是就有蓝色的花,如石竹蓝色花瓣内的花青素就是由钾、钠等金属原子结合成盐类形式存在,而且很稳定,不受细胞液酸碱度变化而改变颜色.绿花和青花,就是花中色素以叶绿素为主.至于占花色30％的白花呢,那是花中不含色素,只是组织里充满了无数小气泡,所以看起来是白色的.如果挤掉这些气泡,白花就成为无色的了.实际上,有的科学家认为自然界里根本就没有纯白色的花,白色花瓣的色素是存在于花瓣中的极浅的黄色色素类黄酮.有色体内含有叶黄素和胡萝卜素,呈红色或橙黄色.它存在于花瓣和果实中,在番茄和辣椒（红色）果肉细胞中可以看到.有色体主要功能是积累淀粉和脂类.