求食品或者化学专家推荐一款变性淀粉我想做一款洁面霜,设想使用变性淀粉,里面添加表面活性剂,要求淀粉糊化后有较高的透明度,糊化温度越低越好,耐剪切耐搅拌,呈糊状,不易老化,能够忍
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 11:25:04
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求食品或者化学专家推荐一款变性淀粉
我想做一款洁面霜,设想使用变性淀粉,里面添加表面活性剂,要求淀粉糊化后有较高的透明度,糊化温度越低越好,耐剪切耐搅拌,呈糊状,不易老化,能够忍受较高浓度的电解质,主要是钠离子,含量有6%以上,我对淀粉不太懂,
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虽然我们公司就是做变性淀粉的,如果是越低越好那应该是预糊化淀粉了,冷水就可以胡化了
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