醋泡蒜怎么做?是否一定要用坛子?用玻璃瓶可以吗? 需要放多长时间?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 09:40:03

醋泡蒜怎么做?是否一定要用坛子?用玻璃瓶可以吗? 需要放多长时间?
醋泡蒜怎么做?
是否一定要用坛子?用玻璃瓶可以吗? 需要放多长时间?

醋泡蒜怎么做?是否一定要用坛子?用玻璃瓶可以吗? 需要放多长时间?
根据口味,选各种醋.比如你是扬州的,可能喜欢镇江香醋.也可能选上海的白醋\米醋等,泡出来的大蒜,颜色深浅不一样.泡原色的蒜,用白醋.
关键是选大蒜头,要选新鲜出土的嫩蒜头,不能用晒过的老蒜头.
用玻璃瓶即可,过去我们家用的是罐头瓶,也可以把蒜头掰开,一瓣瓣地直接塞到醋瓶子里泡,还可以喝泡过蒜的醋.
喜欢吃甜的,可以放些白糖.
如果你特别喜欢吃醋,可以不要放凉开水,直接用醋泡即可.
1、按你想淹制的量准备容器,玻璃瓶,现在可以用塑料保鲜盒更方便,洗干净,用开水烫过消毒.
2、把开水到入,放凉.水大约三分之一容器,根据口味放入盐、糖和其他调料.
3、把嫩蒜头洗净（不要剥皮,要整个一个蒜头）晾干后,放入容器.
4、倒入醋,直到把蒜头没过去,
5、把盖子盖严,来回颠倒几次,把泡液搅匀.
6、放到冷藏室,5-7天可以食用.就看你喜欢辣一点,还是喜欢不辣的糖醋蒜头了.
7、泡蒜的醋液可以反复使用,觉得不够,可以加一些醋进去补充.

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