作业帮食品安全风险分析这个概念是什么时候首次提出的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 19:58:29
食品安全风险分析这个概念是什么时候首次提出的
食品安全风险分析这个概念是什么时候首次提出的
食品安全风险分析这个概念是什么时候首次提出的
食品安全风险分析这个概念是在1991年的时候首次提出的.
1991年,联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)和关贸总协定(GATT)联合召开了“食品标准、食品中的化学物质与食品贸易会议”,建议相关国际法典委员会及所属技术咨询委员会在制定决定时应基于适当的科学原则并遵循风险评估的决定.1991年举行的国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission,CAC）第19次大会同意采纳这一工作程序.随后在1993年,CAC第20次大会针对有关“CAC及其下属和顾问机构实施风险评估的程序”的议题进行了讨论,提出在CAC框架下,各分委员会及其专家咨询机构（如JECFA和JMPR）应在各自的化学品安全性评估中采纳风险分析的方法.1994年,第41届CAC执行委员会会议建议FAO与WHO就风险分析问题联合召开会议.根据这一建议,1995年3月13－17日,在日内瓦WHO总部召开了FAO/WHO联合专家咨询会议,会议最终形成了一份题为“风险分析在食品标准问题上的应用”的报告.1997年1月27－31日,FAO/WHO联合专家咨询会议在罗马FAO总部召开,会议提交了题为“风险管理与食品安全”的报告,该报告规定了风险管理的框架和基本原理.1998年2月2－6日,在罗马召开了FAO/WHO联合专家咨询会议,会议提交了题为“风险情况交流在食品标准和安全问题上的应用”的报告,对风险情况交流的要素和原则进行了规定,同时对进行有效风险情况交流的障碍和策略进行了讨论.
至此,有关食品风险分析原理的基本理论框架已经形成.CAC于1997年正式决定采用与食品安全有关的风险分析术语的基本定义,并把它们包含在新的CAC工作程序手册中.目前,风险分析已被公认为是制定食品安全标准的基础.