作业帮热涨冷缩
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 08:52:09
热涨冷缩
热涨冷缩
热涨冷缩
一般来说,物体受热体积就会膨胀,遇冷体积就会收缩,1825年英国建设的第一条铁路要用铁轨,是一根一根焊接在一起的,结果到了炎热的夏天,就弯曲变形,到了冬天就裂为几段,水跟其他物体不一样,在摄氏4摄氏度以下,表现为反常膨胀,水在结冰的时候,体积比水的体积约增加10%,产生很大的膨胀力,冬天结冰的时候,水缸常因结冰而涨破.但热涨冷缩也可被利用,如：熟鸡蛋在冷水里浸一下为何就容易剥壳要弄清这个问题,我们首先必须知道水在这一过程中起什么作用?在我们所遇到物质中,除少数几种以外,大多数都有“热胀冷缩”这样一种物理特性.但是,各种物质的伸缩程度又各不相同.鸡蛋是由于硬的蛋壳和软的蛋白、蛋黄组成的,它们的 伸缩情况也不一样.在温度变化不大或温度变化均匀时,还显不出什么,但一到温度剧烈变化时,蛋白和蛋壳的步调就不一致了,当煮得滚热的鸡蛋骤然浸到冷水里时,冷水使它的温度发生很大的变化.蛋壳猛然收缩.蛋白还处在原有温度没缩小体积,这时候就有一部分蛋白被蛋壳挤压进蛋的空头处,随后,蛋白又因温度渐渐降低,也逐渐收缩,由于蛋白、蛋壳和蛋黄的收缩程度不同,这就形成了蛋白与蛋黄的脱离.因此,剥起来就不会连蛋壳带肉一起下来了.