炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 12:41:35

炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?
炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?

炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?
酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉,将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中,整篮浸入一盆清水中,确保所有鸡翅鸡腿都被均匀浸湿.将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中,再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉.重复浸湿裹粉一次,最后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉,过油炸,可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮.（上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟.）
下面说说裹粉的具体方法：
把腌好的鸡腿丢进包裹粉里进行裹制,裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛一共要4次裹好以后再把鸡腿丢进水里泡2秒钟迅速再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样重复3—4次就可以了,这样炸出来的鸡翅才能美观.

炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么? 肯德鸡炸鸡腿外面裹的是什么? 汉堡店的炸鸡腿裹得淀粉是湿的还是干的?请教一下是裹干淀粉还是湿淀粉?为什么炸出来的不是那种肯德基似的鸡腿,就是表面像是鱼鳞似的,而且颜色也不是金黄色的而是发红的颜色?是不可炸鸡腿的油和配料?主要是什么油,炸出来黄金金的,我炸出来味道是不错就是颜色不行,请教是什么油.还有自己做腌料要配哪些,怎么起鱼鳞状呢.请做过的朋友回答,不懂的请不要乱复制好吗? 天上鱼鳞斑的下一句是什么鱼鳞的作用是什么?如题怎么做好吃的炸鸡腿炸鸡腿外面裹什么粉炸鸡腿的步骤里有上浆这个程序,上浆上的是什么浆小叶紫檀鱼鳞纹是什么及小叶紫檀鱼鳞纹的特征鱼鳞的主要成分是什么.可以食用吗?所有的鱼鳞都可以使用吗? 炸鸡腿的时候裹了面粉可一放进锅里就立刻粘在锅子上! 请问CO2实心焊丝立向上焊缝表面能焊出整片鱼鳞状的焊纹吗? 你们的炸鸡腿是怎么做? 树的年轮,鱼鳞上的圈圈,是什么常识金属防锈问题鱼鳞铁渡的是什么金属明朝制定黄册、鱼鳞册的最终目的是什么? 鱼鳞的作用