Omega-3 营养价值为何?是脂溶性还是水溶性

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 00:28:57
Omega-3 营养价值为何?是脂溶性还是水溶性

Omega-3 营养价值为何?是脂溶性还是水溶性
Omega-3 营养价值为何?是脂溶性还是水溶性

Omega-3 营养价值为何?是脂溶性还是水溶性
ω-3脂肪酸成份主要有三种,重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）,这三者均为多不饱和脂肪酸.（1）促进中性或酸性胆固醇自粪排出,抑制肝内脂质及脂蛋白合成,能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL,增加HDL.（2）参与花生四烯酸（Eicosatetraeonic acid）代谢.生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3.花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成.PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用.因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用.（3）抗心律失常、降低心率[1] （4）降低血压[1] 
脂溶性

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