作业帮什么是活性多糖
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 06:48:11
什么是活性多糖
什么是活性多糖
什么是活性多糖
活性多糖是指具有某种特殊生理活性的多糖化合物,如真菌多糖、植物多糖等.植物多糖比如枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海带多糖、松花粉多糖等多数是蛋白多糖,具有双向调节人体生理节奏的功能.广泛存在于动物、植物和微生物细胞壁中,毒性小、安全性高、功能广泛,具有非常重要与特殊的生理活性,是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物,也是构成生命的四大基本物质之一.某些多糖,如纤维素和几丁质,可构成植物或动物骨架.淀粉和糖原等多糖可作为生物体储存能量的物质.不均一多糖通过共价键与蛋白质构成蛋白聚糖发挥生物学功能,如作为机体润滑剂、识别外来组织的细胞、血型物质的基本成分等.
这里说的有活性一般指的是对人体的免疫有帮助，其实多糖对人体的作用归结为一点就是提高人体免疫力。但是并不是所有多糖都有这种活性，并且就算有活性也会因为某些处理方式而失活，就跟蛋白质的变性似的。