香辣藕丝怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 11:54:30

香辣藕丝怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
香辣藕丝怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

香辣藕丝怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
主料：莲藕 400克
辅料：红辣椒 30克
调料：辣椒(红、尖、干) 10克大葱 5克姜 3克香菜 10克盐 3克鸡粉 4克淀粉(玉米) 4克各适量
香辣藕丝的做法：
1.莲藕去皮切成细条,放入清水中浸泡待用；
2.红尖椒、葱、姜切成丝；
3.香菜择洗干净待用；
4.干辣椒泡软,用剪刀剪成丝；
5.藕丝沥干水分,放入干淀粉拌匀,下油锅炸至金黄色取出；
6.炒锅上火,加入辣椒丝煸炒几下,放入葱丝、姜丝、藕丝、干辣椒丝、香菜,再撒上精盐、鸡粉翻炒几下,即可装盘.

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