酿制葡萄酒时果胶酶有什么作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 11:43:26
酿制葡萄酒时果胶酶有什么作用

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酿制葡萄酒时果胶酶有什么作用
1、酶可以提高出汁率和缩短压榨时间
2、应用酶有利于汁液的澄清
3、酶可以提高过滤能力
文章来自于:欢伯网