如何防治玉米赤酶醇的形成

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/26 08:17:22

如何防治玉米赤酶醇的形成
如何防治玉米赤酶醇的形成

如何防治玉米赤酶醇的形成
玉米赤霉醇又名右环十四酮酚,是玉米赤霉菌在生长过程中产生的次生代谢产物——玉米赤霉烯酮(zearalenone)的还原产物,属于雷索酸内酯类非甾体同化激素.
如何防止玉米赤霉醇的产生,就得避免玉米赤霉烯酮的还原反应.
另一种就是要防止玉米赤霉烯酮的产生,但是很难.
玉米赤霉烯酮在春化过程中,随春化程度的加深,其积累量逐渐增加,达到高峰值后又逐渐下降,其高峰值标志着春化完成.这一消长规律在冬小麦、芹菜、油菜、胡萝卜等植物中得到证实.
除在冬性植物的春化过程中有玉米赤霉烯酮的大量产生外,迄今为止,已在冬小麦、油菜、芹菜、胡萝卜、萝卜、春小麦、黄瓜、水稻、玉米及一些果树、花卉植物中检测到玉米赤霉烯酮的存在.玉米赤霉烯酮在植物体内分布很广,根、茎、花、种子,分孽节中均有.这就证实了玉米赤霉烯酮不仅在冬性植物的春化过程中大量产生,而且也普遍存在于高等植物中.
该物质在动物组织中的残留会引起人体性机能紊乱及影响第二性征的正常发育,在外部条件诱导下,还可能致癌.ZER排出动物体外后,还可经饮水和食物造成二次污染及环境污染.
欧盟于1998年明确禁止将激素类药物应用于家畜生产,2002年,我国农业部第235号公告明确规定玉米赤霉醇禁用于所有食品动物,所有可食组织不得检出.

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