刚买回来的螃蟹切开后,发现里面的蟹黄是黑的,这是怎么回事啊,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 11:51:07
刚买回来的螃蟹切开后,发现里面的蟹黄是黑的,这是怎么回事啊,

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刚买回来的螃蟹切开后,发现里面的蟹黄是黑的,这是怎么回事啊,
大部分是即将要坏或已经坏掉了 才会发黑的 一般都是暗色的
除了蟹本身的新鲜程度有关系之外,还有就是跟你处理蟹的方法有关,有些用蒸和还有下的配料不同,也会导致蟹黄会发黑..清蒸就不会,还能保持的的口感.