小麦的成分是?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 06:46:09
小麦的成分是?

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小麦的成分是?

小麦的成分是?
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等

主要是淀粉。每100克小麦粉(标准粉)含水分12克,蛋白质9.9克,脂肪1.8克,碳水化合物74.6克,钙38毫克,磷268毫克,铁4.2毫克,维生素B10.46毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸2.5毫克,可供热量3.54千卡。

淀粉,蛋白质,脂肪,维生素A,B,矿物质等