作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 09:19:27
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主料：土豆 200克 胡萝卜 100克 竹笋 30克 香菇（鲜） 50克 油菜 30克
调料：料酒 7克 盐 5克 醋 8克 味精 2克 姜 1克 花生油 140克 各适量
炒蟹粉的做法：
1.土豆煮熟去皮,胡萝卜洗净去皮煮熟,均制成泥,放在纱布里挤干水.冬菇去蒂洗净,与熟笋都切成细丝,放容器中,放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀,即成素蟹粉坯.
2.炒锅置旺火上,放入花生油100克,烧到八成热时,下素蟹粉坯煸炒两分钟,加入熟花生油40克、精盐、味精搅匀,再加入青菜翻拌几下,放入料酒、米醋及余下的姜末搅拌几下即可.