正炒铁观音和消正铁观音具体的区别是什么?

正炒铁观音和消正铁观音具体的区别是什么?
正炒铁观音和消正铁观音具体的区别是什么?

正炒铁观音和消正铁观音具体的区别是什么?
下锅杀青的时间上的区别,正炒是按照传统的加工方法到了时间就下锅杀青,消正是有往后拖了一点时间,就是迟了一点下锅杀青.
在香气上比较来说正炒的香气更优雅,盖香不明显,但是茶更耐泡,水更醇.
消正盖香较扬,但茶叶本身没正炒的耐泡,茶汤会稍差一点.