作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 14:22:56
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主料：豆浆 300克 鸡 800克
调料：白砂糖 8克 盐 6克 味精 2克 香油 5克 香菜 25克 花雕酒 200克 植物油 60克 淀粉(玉米) 8克 猪油（炼制） 30克 料酒 20克 大葱 10克 姜 2克 各适量
豆浆鸡块酒煲的做法：
1.将鸡洗净后斩去头和脚,投入沸水锅中浸烫片刻后捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分；
2.鸡肚内灌入花雕酒后倒出,再灌入再倒出,共3次,随后将鸡斩成块,放在容器中,加入豆浆、白糖、味精、猪油和香油拌匀；
3.煲置火上,放油烧热,将葱姜末爆出香味,加入鸡块、料酒、鸡汤和精盐,加盖焖烧至鸡块酥烂,用湿淀粉勾薄芡,撒入香菜末,淋入香油,加盖烧沸上桌即成.