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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 14:48:13

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爆双脆：
原料：猪肚、七寸（或其他动物的内脏）；常用调味品
先将猪肚翻洗,肚内朝外,用姜、料酒、盐涂抹均匀,横刀切成条,代用.（七寸亦是同样方法操作）
锅上油,油温5成热,分别下猪肚和七寸,注意,是要分别下,二者不能混合.待颜色变淡黄即可捞出.
装盘即可食用~

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