面包粉与高筋粉饺子粉的区别

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/19 09:35:25
面包粉与高筋粉饺子粉的区别

面包粉与高筋粉饺子粉的区别
面包粉与高筋粉饺子粉的区别

面包粉与高筋粉饺子粉的区别
其实都是用的面粉,面粉又分高筋,中筋和低筋,用于做面包的一般用中筋或低筋,用于烤制的食品不要筋太高的,只要酥松就行了,包饺子一般用高筋,包出来才有“嚼头”也不容易煮烂,如果再加一点盐更能增加劲道.